Il Castello degli Acaja fu costruito da Filippo d’Acaja all'inizio del 1300, per passare poi nel secolo succesivo in mano ai Savoia. 

Ai giorni nostri ospita la biblioteca cittadina, con oltre 150.000 volumi tra cui libri antichi, collezioni e documenti.

Dalla sua torre panoramica è possibile godere dell'impareggiabile vista sul Monviso e l'intero arco alpino.

La città di Fossano gode di numerosi servizi quali supermercati, farmacie, scuole materne, elementari, medie, e superiori, bar e ristoranti. E' ben collegata dai mezzi di trasporto quali autobus e treni e si trova a circa 10 chilometri dall'Areoporto di Levaldigi.

Tra le iniziative culturali, possiamo citare il tradizionale palio dei borghi che si svolge nel mese di Giugno. Durante questa manifestazione viene evocato la Giostra de l’Oca, la cui origine risale al ’300: i cavalieri al galoppo dovevano tagliare con la spada la testa di un’oca posta in una cesta. Il gioco, soppresso a metà del ’700, rivive ai giorni nostri in modo non cruento attraverso il tiro con l’arco e la corsa dei cavalli.